רושדי תעשיות מזון הוקמה בשנת 1984 כמיזם משותף של קבוצת יזמים ערבים וחברת תלמה, חברת בת של כור תעשיות ואחד ממותגי המזון המוכרים ביותר בישראל . במשך למעלה מ 20 שנה, המיזם המשותף נחל הצלחה מרשימה והפך ליצרן טחינה וחלבה מהמובילים בשוק, בין היתר גם של מותג הטחינה האיכותי - "תלמה". כיצרנית של חברת יוניליוור הבינלאומית עמדה רושדי בתקני ייצור ואיכות קפדניים, בסטנדרטים בינלאומיים, תוך שאיפה מתמדת למצוינות. בעקבות רכישת תלמה על ידי Best Foods, ורכישתה של Best Foods על-ידי Unilever, נפרדו דרכי שתי החברות ורושדי הפכה לחברה פרטית המנוהלת על-ידי משפחת בשיר – המשפחה שיזמה את המיזם. כשהחליטו ביוניליוור לצאת מתחום הטחינה רושדי זיהו הזדמנות לבניית מותג מזון מתמחה - בארכה, הפונה לקהל צרכני הטחינה והחלבה שהולך וגדל בשנים האחרונות. הגידול בצריכת טחינה וחלבה נובעת בעיקר מהמודעות הגוברת לערך הבריאותי של מוצרים מבוססי שומשוםולערך הקולינרי בבישול העכשווי.
לבארכה קשת רחבה של מוצרי טחינה, חלבה ורטבי טחינה
הטחינה של בארכה רושדי היא אחת היצרניות הגדולות בישראל של טחינה גולמית – מטבל טעים במיוחד המהווה מצרך בסיסי ברחבי המזרח-התיכון. הטחינה, מעדן מסורתי המיוצר באזור מזה דורות, עשויה מגרעיני שומשום טהורים, קלויים וטחונים באבן ריחיים ללא מגע יד אדם לממרח עדין. את הטחינה הגולמית ניתן לאחסן במשך תקופה ארוכה. לפני ההגשה מוהלים אותה במים ומתבלים לפי הטעם (במיץ לימון, שמן זית, שום, פטרוזיליה ורוטב פלפל חריף). רושדי מייצרת טחינה ייחודית העשויה אך ורק מגרעיני שומשום שלמים וכך שומרת על הערך התזונתי הגבוה במיוחד של הגרעין השלם. הטחינה מספקת, גרם אחר גרם, יותר סידן מאשר מוצרי חלב והיא מכילה כמות כמעט כפולה של ברזל לעומת בשר.
רוטב הטחינה של בארכה
רוטב הטחינה הייחודי של בארכה – בבקבוק לחיץ מוכן לשימוש מיידי עשוי מ- 100% שומשום ללא כל תוספות. על מגוון הרטבים של טחינה בארכה תוכל ללמוד מ"גיליון המוצרים". הרטבים והטחינה הגולמית שומרים על ערכם התזונתי המקורי מכיוון שהם מיוצרים בהתערבות מינימאלית, תך שמירה על חומר הגלם, השומשום. הערכים התזונתיים הגבוהים של טחינה בארכה מעידים על חומרי גלם שגודלו באדמה עשירה שלא התדלדלה ממגנזיום כפי שקורה כאשר האדמה סובלת מגידול יתר.
החלבה של בארכה
רושדי, היא גם יצרנית גדולה של חלבה, ממתק קלאסי המוגש כמנה אחרונה, כחטיף, בתקופת הרמדאן ולאורך כל השנה. החלבה המתוקה טעימה ובעלת מרקם שמנתי וניתן לכנותה "התשובה של המזרח-התיכון לשוקולד". בעצם מדובר בחלופה בריאה בהרבה מהשוקולד, כיוון שהיא מורכבת ברובה מממרח שומשום והיא עשירה בחלבון, ברזל וסידן. חלבה בארכה מבוססת על הטחינה הגולמית הייחודית של בארכה בתוספת מרכיבים ייחודיים אשר נותנים לחלבה את ייחודה ואת ההמרקם הרך והנימוח.
כל מוצרי בארכה מיוצרים מחומרי גלם מעולים, ללא חומרים משמרים, ללא שומן טראנס, ללא צבעי מאכל ללא כולסטרול וללא גלוטן
בנוסף לשיווק טחינה תחת המותגים – בארכה ואלהילאל, חברת רושדי מייצרת גם טחינה תעשייתית עבור סלטי חומוס - לשטראוס (אחלה), אוסם (צבר), תלמה שוק מקצועי
הביקוש התעשייתי למוצרי רושדי נובע בעיקרו מהיתרון האיכותי ותיקני ה- I.S.O ,HACCP ,G.M.P הנהוגים במפעל. |
