בריאות לכל אחד – צמחונים וטבעונים

והיא מכילה גם נוגדי חמצון ופיטוסטרולים. בשל יתרונותיה התזונתיים הרבים של הטחינה ובשל טעמה הייחודי והאותנטי, מומלץ לשלבה בכל מטבח ולצרוך אותה בכל מעגלי החיים.

טחינה היא אוצר תזונתי לכל אחד בכל גיל.

טחינה גולמית, היא "אוצר תזונתי מהטבע". היא מכילה מרכיבים רבים החיוניים לבריאות ולפעילותו התקינה של הגוף. גרעיני השומשום מהם היא עשויה בעלי צפיפות תזונתית גבוהה במיוחד ומהווים מקור עשיר לחלבונים, פחמימות, סיבים תזונתיים, שומנים טובים ויטמינים ומינרלים. הטחינה הינה מקור מצוין לסידן, ברזל, מגנזיום, אבץ, אשלגן, ויטמין B1 וויטמין E,

tab3
btn8

צמחונים וטבעונים

tab4

בשנים האחרונות גדל מספר האנשים באוכלוסייה הנמנעים מאכילת מוצרי בשר וחלב, הן מטעמים בריאותיים והן מטעמים אידיאולוגיים. לאלה חשוב וחיוני להעשיר את התפריט היומי שלהם בתחליפים מן הצומח המספקים סידן, ברזל וויטמינים מקבוצה B (המצויים בכמויות גדולות במוצרי בשר וחלב). לא זו בלבד שטחינה בארכה מספקת כמויות גבוהות של סידן, ברזל וויטמינים מקבוצה B, גם הזמינות הביולוגית (הספיגה) של סידן מגרעיני שומשום גבוהה יחסית ונעה בין 21% ל-27%. לכן ניתן בהחלט לומר שטחינה גולמית מלאה היא פתרון מצוין לצמחונים ולטבעונים.
טחינה גולמית מלאה היא מקור מצוין לסידן גם לטבעונים, לרגישים ללקטוז או לממעיטים לצרוך מוצרי חלב מכל סיבה אחרת.