100% טחינה משומשום מלא (900 גרם)

טיפ
לבריאות

טחינה כרוטב לסלט  
נסו להוסיף טחינה גולמית מלאה, כפי שהיא, לסלט, ותקבלו סלט רענן ,טעים
ומזין במיוחד.

כך מייצרים את בארכה - הטחינה הטעימה והאיכותית בישראל

  • השומשום ממנו עשויה טחינה בארכה מגיע למפעל במכולות מיוחדות ישירות מאתיופיה ומאוכסן בתנאים מבוקרים במחסן ייעודי.
  • השומשום עובר תהליך ניפוי וניקוי מלכלוך, הפרדת גבעולים, אבנים וגופים זרים, בסופו מתקבל שומשום גולמי מלא, נקי, ומוכן לעיבוד.
  • השומשום הגולמי עובר שטיפה במים נקיים וקילוף.
  • השומשום עובר לתהליך קליה, בו עוטפים את גרעיני השומשום באמצעות תנורי קלייה גדולים, בטמפרטורות שונות, המשפר ומשביח את טעמו ומעניק לו חיי מדף ארוכים.
  • לאחר הקלייה עובר השומשום תהליך ניפוי נוסף על מנת לאשר שהוא נטול גופים זרים.
  • השומשום הקלוי נטחן בהדרגה למרקמים שונים באמצעות אבני ריחיים מסורתיות. ההקפדה על טמפרטורות נמוכות וקצב איטי ומבוקר שומרת על הערכים התזונתיים המקוריים שבגרעין.

בסופו של התהליך מתקבלת טחינה בארכה ערבית מסורתית, טעימה, במרקם קטיפתי עדין, בעלת ערכים תזונתיים גבוהים ובאיכות מיקרוביאלית מצוינת העומדת בכל תקני ודרישות האיכות. תהליך הייצור כולו מתבצע ללא מגע יד אדם, בתהליך מתקדם השומר על תנאי קלייה מבוקרים, באמצעי בקרה משוכללים ובפיקוח מתמיד מטעם מחלקת בקרת איכות.

אוצר תזונתי מהטבע

טחינה גולמית בארכה עשויה 100% גרעיני שומשום המהווים  מקור עשיר לחלבונים, פחמימות, סיבים תזונתיים, שומנים טובים, ויטמינים ומינרלים.

 גרעיני השומשום שומרים על הערכים התזונתיים הגבוהים הטבעיים והעשירים אותם ספגו מהאדמה בה גדלו.זו הסיבה שטחינה מספקת  לגוף כמויות יפות ועשירות של סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ, אשלגן, ויטמין B1 וויטמין E והיא מכילה גם נוגדי חמצון ופיטוסטרולים.

טחינה גולמית אינה מכילה רכיבים נוספים פרט לגרעיני השומשום. ללא צבעי מאכל, ללא חומרים משמרים, ללא תוספת שומן (ללא שומן טראנס וללא כולסטרול) והיא אינה מכילה גלוטן.

תזונה המכילה שלל מרכיבים שכאלה תורמת לשמירה על בריאותו ותפקודו התקין של הגוף.

טחינה בארכה היא טחינה גולמית ואיכותית. טחינה עם כבוד.

לרשימת מוצרים מלאה וערכים תזונתיים, לחצו על האייקונים:

kldsjlkasj

טחינה גולמית מ-100% גרעיני שומשום מלאים. עשירה במיוחד בסידן, בברזל ובסיבים תזונתיים, ודלה בנתרן.

100% טחינה משומשום מלא (900 גרם). ערכים תזונתיים ל-100 גרם:


אנרגיה (קלוריות)617סידן (מ"ג)882
חלבון (גרם)21.4נתרן (מ"ג)28.5
פחמימות (גרם)3.6ברזל (מ"ג)7.3
מתוכן סוכרים (גרם)1.7מגנזיום (מ"ג)374
סיבים תזונתיים (גרם)14.5 אשלגן (מ"ג)534
סך השומנים (גרם)55.1אבץ (מ"ג)5
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.5>ויטמין B1 (מ"ג)0.96
מתוכם שומן רווי (גרם)8.7חומצה פולית - B9 (מק"ג)22.2
מתוכם כולסטרול (מ"ג)2.5>