אנטיפסטי בשילוב טחינה בארכה מעודנת

חומרים:

מתכון מצוין המשלב טעמים נפלאים של ירקות, גבינה ולחם – עם טחינה בארכה מעודנת המוכנה לאכילה. מתאים לארוחות בכל שעות היום.

המצרכים הדרושים:

  • חלק פנימי של חציל קלוי
  • פלפל אדום קלוי (לא חתוך)
  • אספרגוס מאודה
  • בצל סגול ובצל לבן קלוי
  • גזר קלוי
  • טוסט (לחם קלוי)
אופן ההכנה:

להכין צלחת גדולה להגשת המנה.

  • לאדות את האספרגוס.
  • לקלות ולקלף את הפלפל האדום.
  • לקלות ולקלף את החציל ולרוקן את חלקו הפנימי.
  • לקלות גזר על מחבת.
  • לקלות את הבצל הלבן והסגול בתנור או במחבת.
  • לאחר מכן לסדר את הירקות על צלחת.
  • לזלף מעל טחינה בארכה מעודנת.
  • מומלץ לזלף גם שמן זית ומיץ לימון.
  • לסדר את כדורי הלבנה ולהוסיף את הטוסט לצלחת.