ההיסטוריה של רושדי תעשיות מזון והמותג האהוב והמוביל בתחומו – בארכה, שזורים, בהיסטוריה של מדינת ישראל. הכל התחיל ביום בהיר בשנת 1983, כשממשלת ישראל פנתה לחברות ישראליות מצליחות מחד וליזמים מובילים במגזר הערבי מאידך במטרה לייצר שיתופי פעולה מסחריים.
״אנו שואפים להוביל את תרבות המזון והאוכל הערבי בישראל.״
״אנו מאמינים שבאמצעות מזון ניתן לחבר אנשים ותרבויות.״
ההסטוריה שלנו
הכל התחיל ביום בהיר בשנת 1983
השקת מותג אל הילאל
משפחת באשיר יוצאת לדרך עצמאית נפרדת מתלמה ומקימה את מותג בארכה
הקמת המפעל הגדול ביותר בעולם לטחינה וחלבה באזור תעשיה אלון תבור
חדשנות מוצרית ייחודית , השקת חטיפי חלבה
בשנת 2016 השיקה בקבוק לחיץ של טחינה גולמית מעודנת ומוכנה לאכילה, במרקם קטיפתי.
שיווק לחו"ל והקמת מותג Mighty Sesame
ב 2018 התחלנו את שווק מוצרינו , הטחינה וגם החלבה בארצות הברית תחת המותג Mighty Sesame . כיום , המותג שלנו הוא אחד ממותגי הטחינה הגדולים והצומחים ביותר בארצות הברית .
המשפחה שלנו
ברוכים הבאים למשפחת באשיר-משפחה ערבית מסורתית שורשית ומכובדת באזור המשולש.
לאב המשפחה – אבו רושדי שמונה ילדים: ארבעה בנים וארבע בנות. אבו רושדי, עסק במסחר עוד לפני קום המדינה.
עם קום המדינה ניהל את לשכת התעסוקה באזור המשולש ובמקביל למד עברית באולפן באור עקיבא.
לאחר השירות הממשלתי נכנס לעסקי הטקסטיל עם חברת לודז'יה. בשנת 1984 הקים את השותפות עם תמ"י תעשיות מזון (לינק), כחלק ממיזם משלתי לשיתוף פעולה מסחרי בין ערבים ליהודים. לצורך המיזם, שלחו השותפים, את איברהים באשיר, בנו הצעיר של אבו רושדי, ללמוד את סודות ייצור הטחינה בשכם. הסביבה הערבית המסורתית שערכים כמו מתן כבוד והכנסת אורחים חרוטים על דגלה יחד עם הפתיחות להתפתחויות העולם המודרני, ברושדי תעשיות מקפידים להיות עם היד על הדופק, ולהתעדכן בכל הטרנדים של עולם המזון . השילוב של מסורת לצד מודרניזציה, עבר לצד הווה, עתיק לצד מתחדש – מאפיינים את החברה לאורך כל השנים ועוברים כחוט השני בכל פעילותה. כך למשל, במפעל החדש של חברת רושדי קווי ייצור מהמתקדמים בעולם מבחינה טכנולוגית אך יחד עם זאת, הטחינה עצמה מיוצרת בשיטה המדמה את השיטה המסורתית באמצעות אבני ריחיים.
משפחת באשיר חיה נושמת ומדברת את המטבח והתרבות הערבית ומשמרת מזה דורות את מסורת המטבח הערבי-האתני. היא פועלת ללא הפסקה לקירוב הציבור הישראלי לתרבות המזון הערבית והחוויה האוריאנטלית, ומאמינה שבאמצעות מזון ניתן לחבר אנשים ותרבויות.
בקרת איכות וכשרויות
סדרת בדיקות בקרת איכות קפדנית בהתאם לתקנים בינלאומיים מחמירים מלווה את תהליך הייצור במפעל, החל מחומרי הגלם והאריזות וכלה במוצר המוגמר המשווק בחנויות. קיימת הקפדה על שימוש בחומרי הגלם הטובים והאיכותיים ביותר על מנת להבטיח את איכות המוצרים.
המפעל מאושר ע"י משרד הבריאות והמכון לבקרה ואיכות. רושדי פועלת באישור ובקרה של תווי התקן המחמירים ביותר בתחום המזון :
כשרות :
כל מוצרי בארכה הם בהשגחת בד"צ העדה החרדית ובד"צ בית יוסף . בנוסף לאלה, מוצרי הטחינה הם בכשרות של רבנות עמק יזרעאל והחלבה של רבנות חוף השרון .
