הכינו מחבת חמה לצריבת חלק מהמרכיבים.

• חתכו את העגבניות לרבעים גדולים וכשהמחבת חמה, צרבו אותן עליה.
• חתכו את הבצל באופן גס יחסית כך שהחתיכות תהיינה גדולות, וצרבו אותן על המחבת קלות.
• על נייר הפרגמנט יש לסדר את העגבניות והבצל שצרבתם.
• לפזר מעל את פרוסות הפלפל החריף.
• להזליף מיץ לימון ושמן זית על פי הטעם.
• לבזוק מלח ופלפל.
• לסיום – להזליף טחינה מעל המנה.