חומרים:

סלט מלפפונים עם טחינה הוא אחד המאכלים הבריאים ביותר שיש ויכולים להוות תוספת מצוינת לארוחת הערב או לארוחת הצהריים.

מצרכים:

• 1.5 ק"ג מלפפונים
• 1 כף מלח
• 3 כפות טחינה בארכה שומשום מלא
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפות מים חמים
• 1/2 שן שום קצוץ
• קליפה מגוררת מלימון
• 1/3 כוס בצל אדום קצוץ
• 2 כפות קצוצות של נענע
• 2 כפות קצוצות של בזיליקום
• 2 כפות קצוצות של פטרוזיליה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם