המאכל הלאומי של ספרד הוא מרק עגבניות קר – ולפניכם הגרסה הישראלית שלה, בצורת שייק טעים, מזין ובריא ובשילוב טחינה בארכה בבקבוק לחיץ (טחינה מעודנת). המרכיבים מספיקים לשתי מנות משקה.

• מיץ לימון מחצי לימון
• פלפל צבעוני שטוף, לאחר חיתוך ושטיפה
• בצל לבן או אדום קטן, לאחר קילוף וחצייה
• 4 עגבניות מעט רכות חתוכות גס – לחלופין אפשר להשתמש בסלסלת עגבניות שרי
• 3 מלפפונים חתוכים
• 1/4 כוס שמן זית
• 6 כפות טחינה גולמית מעודנת בארכה
• כוס קרח
• מלח ופלפל לפי טעמכם
• מים קרים (אם יש צורך)

מלבד המים הקרים, העבירו את כל הרכיבים לבלנדר.

• הפעילו את הבלנדר עד שמתקבל מרקם חלק. במידת הצורך, הוסיפו מים.
• לאחר מכן, העבירו את המשקה לכוסות זכוכית מעוצבות (או כוסות רגילות) בליווי קש, והגישו מיד, כאשר המשקה קר.