חציל קלוי בלימון וטחינה בארכה מעודנת

חומרים:
מנה ראשונה מצוינת, טעימה ומרעננת – שגם נראית מעולה.
- טחינה בארכה מעודנת בבקבוק לחיץ
- 1 חציל
- 1/2 לימון בינוני
- פלפל ומלח – לפי הטעם
- שמן זית
אופן ההכנה:
את התיבול יש לשלב לפי הטעם.
- יש לקלות את החציל על האש עד שהוא הופך לרך.
- יש לפתוח את החציל במרכז באמצעות סכין.
- בשלב זה יש לזלף, על פי הטעם כמובן, את שמן הזית, הפלפל והמלח, מיץ הלימון – וכמובן את הטחינה המעודנת.